SARASATE EXPRESIÓN

 

SARASATE EXPRESION MONTAJE DULCE

Vino dulce natural procedente de la variedad moscatel de Petit Grain, de nuestros viñedos de más de 40 años de antiguedad. Vendimia tardía de uvas en proceso de pasificación, conteniendo una extraordinaria riqueza en beaumé y potencial aromático.

Se despalilla la uva entera tras una rigurosa selección de racimos para macerar posteriormente a temperatura controlada.

Fermenta parcialmente, añadiéndose al final una parte de alcohol de primera calidad. Tras cuatro trasiegos se deja reposar hasta su posterior estabilizado y embotellado.

El resultado es un vino dulce natural de color amarillo pajizo muy brillante y destellos dorados, de grandes sensaciones aromáticas, armónico untuoso y con una acidez perfectamente equilibrada en boca, con una amplia sensación frutal que persiste generosamente.